油炸鍋根據(jù)定位操縱,系統(tǒng)分區(qū)溫度控制,科學合理運用食用油與動物油脂的比例關聯(lián),使油炸類食品浸取的動物油脂當然沉到食用油下一層,那樣中上層工作油持續(xù)保持純粹,可以同時烹制各種各樣食品類,互相不跑味,一機多用。
油炸設備配有的全自動溫度控制系統(tǒng),溫度在常溫下至230度左右隨意調整,依據(jù)炸品選定環(huán)境溫度后,自動控制系統(tǒng)加熱導通狀況,以??販?,不但減少了能源消耗,油炸設備操作方便、便捷,降低了成本,深受消費者熱烈歡迎。
怎樣保養(yǎng)油炸鍋:
1,油炸鍋使用時應當向爐身體中踩油門,防止毀壞發(fā)熱管;
2,油炸鍋加熱管運用一段時間表層會發(fā)生一些,應該馬上消除,每月至少消除四次;
3,馬上消除油炸鍋表層的殘渣,殘渣不可以累計過多或太厚防止渣內貯存熱值造成安全事故。
夏天水油混和油炸設備每日魚缸換水一次,冬天可根據(jù)水質按時拆卸,以保障油的質量;加熱管盡量滲透到化學物質中可以工作上。準時檢查光電傳感器的功能和敏感性。
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